Анатомия Круассана: Архитектура Выпечки и Сотовая Структура, Сгенерированная ИИ. Разрез круассана, демонстрирующий его внутреннюю структуру. Золотистая корочка карамелизована и слоиста. Видимые слоистые слои состоят из 81 маслянистого, воздушного яруса. Сотовая структура показывает легкие, воздушные воздушные карманы. Карманы с маслом, богатые французским маслом, разбросаны повсюду.