Угольные ньокки в копченом бульоне из мидий. Тарелка с темными угольными ньокками лежит в неглубокой луже копченого мидийного бульона. На ньокках видны ребра, сверху – мидии, укроп и обугленный до хрустящей корочки ломтик лимона. Мягкое освещение подчеркивает текстуру пасты и отражения в бульоне, создавая реалистичный вид высокой кухни.