Три цельных топинамбура, один из которых разрезан, чтобы показать его внутреннюю часть. На изображении три топинамбура, также известных как земляная груша, один из которых разрезан пополам, чтобы показать его бледно-кремовую внутреннюю часть и концентрические кольца. Внешняя поверхность топинамбуров имеет грубую коричневатую кожуру с некоторыми зеленоватыми пятнами, а срезанная поверхность показывает крахмалистую текстуру.