Помощник официанта следит за тем, чтобы на станции всегда были необходимые столовые принадлежности. Кухонный персонал пополняет запасы самого необходимого для бесперебойного обслуживания. Вспомогательный персонал постоянно пополняет и раскладывает приборы, чтобы обеспечить своевременное обслуживание клиентов