Варка пекмеза (виноградной патоки) в большом котле на открытом огне в Турции, демонстрирующая патоку. На открытом воздухе в Турции стоит большой металлический котел на открытом огне. В котле кипит пекмез, традиционная виноградная патока. Вокруг котла находятся дрова и бетонные блоки, поддерживающие конструкцию. Патока выглядит густой, светло-коричневого цвета, во время варки над пламенем.

приготовление пекмеза (виноградной мелассы) в большом котле на открытом огне в Турции

Тахи́н Пекме́з – традиционная турецкая еда, приготовленная путем смешивания виноградной патоки с тахини

Тахи́н Пекме́з — традиционная турецкая еда, приготовленная путем смешивания виноградной патоки с тахини

Тахи́н Пекме́з — традиционная турецкая еда, приготовленная путем смешивания виноградной патоки с тахини

Тахин Пекмез — традиционная турецкая еда, приготовленная путем смешивания виноградной патоки с тахини

Тахи́н Пекме́з — традиционная турецкая еда, приготовленная путем смешивания виноградной патоки с тахини

Тутовая патока в стеклянной миске и свежие тутовники на столе. Тутовый сироп или меласса. Белая тутовая меласса и свежие

Тутовая патока в стеклянной миске и свежие тутовники на столе. Тутовый сироп или меласса. Белая тутовая меласса и свежие

Тутовая патока в стеклянной миске и свежие тутовники на столе. Тутовый сироп или меласса. Белая тутовая меласса и свежие

Тутовая патока в стеклянной миске и свежие тутовники на столе. Тутовый сироп или меласса. Белая тутовая меласса и свежие

Вид сзади на женщину, готовящую турецкий пекмез из патоки на солнце. Патока изготавливается путем кипячения винограда при высоких

Приготовление сладких турецких рулетов из теста

Приготовление сладких турецких рулетов из теста

вкусный туркистый бублик с семечками, известными как сусамли сит

вкусный туркистый бублик с семечками, известными как сусамли сит

Целая запеченная веганская цветная капуста на тарелке с соусом тахини, мелассой, петрушкой и шнитт-луком. Тахини Пекмез

испекла целую вегетарианскую капусту в тарелке с маслом с тахини и чашечками. тахин пекмез

испекла целую вегетарианскую капусту в тарелке с маслом с тахини и чашечками. тахин пекмез

Анкара, Турция - 18 сентября 2021 г.: Меласса изготавливается путем кипячения винограда при высоких температурах в котлах. Женщина

Анкара, Турция - 18 сентября 2021 г.: Меласса изготавливается путем кипячения винограда при высоких температурах в котлах. Женщина

Анкара, Турция - 18 сентября 2021 г.: Меласса изготавливается путем кипячения винограда при высоких температурах в котлах. Женщина

Анкара, Турция - 18 сентября 2021 г.: Меласса изготавливается путем кипячения винограда при высоких температурах в котлах. Женщина

Банка с виноградной патокой, виноградный сироп. Подсластитель, средство от кашля. Черный, зеленый и фиолетовый виноград на столе

Женские руки с ложкой, намазывающие джем или мармелад

Женские руки с ложкой намазывают джем или мармелад 2

Церкхела, Пестиль, Чевизли Суджук, Ореховая колбаса

chocolate pancake with frosting photo of a plate pancakes topping

Женские руки наполняют домашние блины или балканские рулеты, 2 штуки

Женские руки наполняют домашние блины или балканские блинчики-рулеты, 3 штуки

Виноградная патока в деревянной миске, сушеный черный виноград в деревянной ложке и на фоне мешковины, здоровая еда

Женские руки наполняют домашние блины или балканские палачинки

Церкхела, Пестиль, Чевизли Суджук, Ореховая колбаса

Церкхела, Пестиль, Чевизли Суджук, Ореховая колбаса

Приготовление тутовой патоки в большом котле на дровах

Традиционный турецкий завтрак с тарелками с различными вариантами еды

Приготовление тутовой патоки в большом котле на дровах

Традиционный турецкий завтрак с тарелками с различными вариантами еды

Виноградная патока из провинции Зиле, Турция. Виноградная патока и свежий органический виноград

Зиллерская виноградная патока из провинции Токат, Турция. Виноградная патока и свежий органический виноград