Головки сыра созревают на деревенских деревянных полках в прохладном, тускло освещенном погребе, подчеркивая мастерство и. Ряды круглых созревающих головок сыра аккуратно расставлены на состаренных деревянных полках в тихом, тускло освещенном погребе. Рассеянный свет подчеркивает текстуру и ремесленный, органический характер процесса производства сыра.