Приготовление бульона даси с использованием нибоси и комбу в кастрюле. Сушеные сардины и ламинария, замачивающиеся в темной жидкости для приготовления японского бульона даси

a close up of chopsticks lifting piece kombu kelp seaweed from stainless steel pot simmering water used for preparing traditional

Окономияки

Окономияки

Окономияки

Ботан набэ, японское рагу из дикого кабана

Ингредиенты для ботанабэ, японское жаркое из дикого кабана

Сушеные грибы шиитаке. Грибы шиитаке - съедобные грибы

Сушеные белые грибы замачиваются в воде для приготовления пищи

сушеные грибы свинины пропитаны водой для приготовления пищи