Средневековый пивовар проверяет пенящийся сусло в погребе пивоварни на севере Франции. Иммерсивная сцена из документального фильма показывает средневекового пивовара, проверяющего пенящееся сусло в действующем пивоварном погребе на севере Франции. Ремесленник осторожно зачерпывает пену из процесса варки в простую глиняную миску, пока другой рабочий работает с жидкостью неподалеку.