Предотвращение перекрестного загрязнения. Цветная инфографика, подробно описывающая правила пищевой безопасности для предотвращения перекрестного загрязнения на кухне. Она состоит из шести разделов: 1) Отделяйте сырые продукты от готовых к употреблению. 2) Используйте разные разделочные доски и кухонную утварь. 3) Храните сырые продукты под готовыми. 4) Очищайте и дезинфицируйте поверхности. 5) Мойте руки при переходе от одной задачи к другой. 6) Используйте чистые тарелки для готовой еды.