Инспекция деревянной пресс-плиты бочки для мисо. Съемная деревянная пресс-плита проверяется рядом с кедровой бочкой для ферментации мисо перед следующим циклом прессования. Тщательно размещенные железные грузы и поверхность для осмотра из дерева хиноки подчеркивают структурные компоненты японского процесса ферментации сои. Это изображение создано с помощью ИИ