Жареный окорок, обвязанный сеткой, с глянцевой золотисто-коричневой корочкой лежит на темной сланцевой поверхности, его бледно-розовый внутренний слой виден там, где несколько толстых ломтиков нарезаны и разложены веером. Веточки розмарина, зубчик чеснока, крупная соль, разбросанные горошины перца и небольшая деревянная миска со специями окружают мясо.