Шашлыки из баранины, приготовленные в тандыре, и приготовление самсы в Кашгаре. Повара готовят шашлыки из баранины и самсу рядом с традиционным тандыром в Кашгаре, Синьцзян, Китай, сбрызгивая воду в печь, пока пламя и дым драматично поднимаются от раскаленного огня