Фузилли — это длинная, толстая паста в форме штопора. Название "фузилли", вероятно, происходит от слова "fuso" (веретено), так как традиционно ее делали, прижимая и прокатывая небольшую палочку по тонким полоскам теста, чтобы намотать их вокруг нее в форме штопора, подобно современному турецкому веретену.