Кабурамуши (паровой редис Сёгоин), японская кухня Киото. Кабурамуши, японская кухня. Натертый редис Сёгоин, смешанный со взбитыми яичными белками, заворачивают в ингредиенты (семена гинкго, луковицы лилии, древесные уши, рыба), готовят на пару, а затем поливают прозрачным бульоном.