Жареный, обвязанный сеткой свиной окорок покоится на темной сланцевой доске, его подрумяненная корочка окружает гладкую, бледную мякоть, обнаженную срезом. Несколько толстых ломтиков веером расходятся на переднем плане, рядом разложены веточки розмарина, крупная соль и небольшие миски с розовой солью и смесью перцев.