Гипсофила ценится за свои воздушные, изящные и густолиственные побеги, которые придают букетам и композициям особый вид. Мелкие весенние цветы, обильно ветвящиеся почти от самого основания куста, имеют почти сферическую форму. Используются в основном для создания композиций и букетов