Буйабес — это сложный французский рыбный суп, считающийся национальным блюдом Марселя и всей Прованса. на белом фоне. Морепродуктовый суп в белой миске содержит креветки, мидии, моллюски и кусочки рыбы в насыщенном томатном бульоне. Украшен свежими травами, такими как петрушка и лавровый лист, включает веточку тимьяна. Две ломтика чесночного хлеба лежат на краю. К блюду прилагается небольшая рамекин с майонезом, вероятно, для макания. Яркие цвета и текстуры подчеркивают изысканную подачу, распространенную в средиземноморской кухне.